Статья о процессе варки русского пива и традициях его употребления. Описывается, как варят солод из ржаной ржи, добавляют хмель и проводят ритуал пробы сусла. Также рассказывается о традиционном употреблении пива в деревнях, где оно сопровождается плясками, частушками и овсяным киселем.